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        部門制度

        銅陵市中等職業技術教育中心食品安全突發事件應急預案

        【文章來源:】 【發布人:總務科】 【發布時間:2014-09-13】 【點擊量:

        學校本著對廣大教職工及學生生命財產安全高度負責的精神和態度,積極做好食品衛生管理工作。加強日常的安全巡視檢查,及時發現和清除各種隱患,為充分做好預防各類食品衛生安全事故及危害人員安全的事件發生,建立應急機制,成立工作小組,特制定學校食品安全突發事件應急預案。

        一、突發事件應急處理工作小組

          長:楊益民

        副組長:劉曙光、俞民新、高傳來、賈  

          員:張少勇、張啟龍、朱  軍、張勇、宋昌喜、黃朝輝

        二、小組成員職責

        組長:負責總體的協調、組織、指揮,做出相應的工作安排。

        副組長:

        協助現場整體工作安排,收集記錄相關情況,形成文字資料。

        組員:

        負責現場救治與衛生,查明原因,及時落實執行相關工作安排,及時向上級匯報工作。

        三、及時處理和控制現場

        1、對中毒者采取緊急處理:

        1)停止食用中毒食品;

        2)采集病人排泄物和可疑食品等標本,以備檢驗;

        3)組織好對中毒人員進行救治;

        4)及時將病人送醫院進行治療;

        5)對中毒食物及有關工具、設備和現場采取臨時控制措施。

        2、對中毒食品控制處理:

        1)保護現場,封存剩余的食物或可能導致食物中毒的食品及其原料;

        2)為控制食品中毒事故擴散,責令商家和生產經營者回收已出售的造成食物中毒的食品或者證據證明可能導致食物中毒的食品;

        3)經檢驗,屬于被污染的食品予以銷毀或監督銷毀。

        3、對中毒用品采取相應的消毒處理:

        1)封存被污染的食品用具及工具,并進行清洗消毒;

        2)對微生物食物中毒,要徹底清洗,消毒接觸過引起中毒食物的餐具、容器以及儲存過程中的冰箱、設備加工人員的手也要進行消毒處理,對餐具用具抹布最簡單的辦法是采取煮沸時間不應少于5分鐘,對不能進行熱力消毒的物品,可用75%的酒精擦拭或用化學消毒劑浸泡;

        3)對化學性食物中毒,要用熱堿水徹底清洗接觸過的容器、餐具用具等,并對剩余的食物徹底清理,杜絕中毒的隱患;

        4、食物中毒緊急報告制度:

        發生食物中毒或者疑似中毒事故和接收食物中毒事故的報告應及時填寫《食物中毒事故報告登記表》,并報告上級主管部門和食品藥品監督部門,說明發生食物中毒的單位、地址、時間、中毒人數以及食物中毒等有關內容。

         

         

         

        銅陵市中等職業技術教育中心

        二〇一四年九月六日

         

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